CRUMBLE-HAFERRIEGEL MIT SOMMERBEEREN
ZUTATEN FÜR DEN CRUMBLE
- 150 g Haferflocken
- 180 g Fertigmehl**
- 130 g feiner Rohrohrzucker
- 1/3 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 175 g veganer Butterersatz oder Kokosöl
FÜR DIE FÜLLUNG
- 150 g il Frutteto Fruchtaufstrich Sommerbeeren
- 400 g frische Heidelbeeren
** Ersatzweise 2 TL Backpulver mit 180 g Weizenmehl vermischen. Anschließend beides in eine Schüssel sieben, um sicherzustellen, dass das Backpulver gleichmäßig im Mehl verteilt ist.
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 190° C / Umluft 170° C / Gas Stufe 5 vorheizen.
- Eine viereckige Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Vegane Butter oder Kokosöl hinzugeben und zu Streuseln vermengen.
- Zwei Drittel des Gemischs gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen.
- Ca. 15 Minuten backen, bis eine sehr hellgoldene Farbe erreicht ist.
- Nun mit il Frutteto Sommerfrüchte bestreichen und mit den frischen Beeren belegen.
- Die restliche Streuselmischung darüber verteilen.
- 25-30 Minuten backen.
- In der Backform abkühlen lassen.
- Selig lächelnd genießen!
